今天小编亲自动手写一篇文章分享给大家，谈谈关于如何做珍珠丸子相关的知识，希望对您及身边的人有所帮助。不要忘了收藏本站喔。
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珍珠丸子是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜美，营养丰富，做法也非常简单。今天，我将会教大家如何制作珍珠丸子。
材料准备
1. 猪肉绞肉500克
2. 水发木耳50克
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 盐适量
6. 鸡蛋1个
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 淀粉适量
步骤
1. 将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 把水发好的木耳切成小块，青葱切成细末，姜末备用。
3. 把腌制好的肉馅放入碗中，加入青葱末、姜末和木耳，搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
5. 把肉馅揉成小圆球，大小自己定，一般为15克左右。
6. 烧开一锅水，放入肉丸，大火煮5分钟左右，直到肉丸浮起来。
7. 捞出肉丸，放入冷水中浸泡一下，这样可以让肉丸更加有弹性。
8. 把肉丸捞出来，沥干水分备用。
烹饪技巧
1. 肉馅要腌制足够的时间，这样可以让肉更加入味。
2. 肉馅要揉得足够细腻，这样可以让肉丸更加有口感。
3. 煮肉丸的水要足够热，这样可以让肉丸煮得更加熟透。
4. 煮肉丸的时间要掌握好，不要煮过头，否则肉丸会变得硬。
5. 煮好的肉丸要及时放入冷水中浸泡，这样可以让肉丸更加有弹性。
结尾
以上就是制作珍珠丸子的全部步骤和技巧，希望大家可以按照这个方法做出美味的珍珠丸子。珍珠丸子不仅可以作为主食，还可以作为小吃或者下酒菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。
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