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当归是一种常见的中草药，具有补血、调经、止痛等功效，因此被广泛应用于中医药领域。同时，当归也是一种常见的食材，被用于烹饪各种美食。那么，当归可以常吃吗？下面就让我们来详细了解一下。
当归的适宜食用量
当归虽然是一种中草药，但是其作为食材也是非常安全的。一般来说，适宜食用量为每次10克左右，每周不要超过3次。如果是作为中草药使用，则需要在医生的指导下使用。
当归的注意事项
1.孕妇不宜食用。当归具有活血的功效，容易导致流产，因此孕妇应避免食用。
2.月经期间不宜食用。当归具有调经的功效，但是在月经期间食用会加重经血流量，导致月经过多。
3.过敏体质者慎用。当归中含有一定的挥发油和酚类物质，容易引起过敏反应，因此过敏体质者应慎用。
4.长期大量食用可能导致贫血。当归具有补血的功效，但是长期大量食用会导致贫血，因此应适量食用。
当归的操作步骤
当归作为食材，可以用来烹饪各种美食，下面介绍一个简单的当归炖鸡的做法。
材料：鸡腿、当归、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
步骤：
1.将鸡腿洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2.将当归、红枣、枸杞洗净备好。
3.将炖盅洗净，放入姜片。
4.将鸡肉放入炖盅中，加入清水，水量要略高于鸡肉。
5.加入当归、红枣、枸杞，盖上盖子。
6.将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
7.取出炖盅，加入适量盐调味即可。
结论
当归作为一种安全的食材，可以常吃，但是需要注意适宜食用量和注意事项。当归还可以用来烹饪美食，具有补血、调经、止痛等功效，是一种非常有价值的中草药和食材。
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